Igiene nel food delivery con HOCLEANY: perché le borse termiche possono essere un rischio
- Medical-E
- 20 feb
- Tempo di lettura: 2 min
Le borse termiche utilizzate nel food delivery sono fondamentali per mantenere i cibi cotti alla giusta temperatura durante il trasporto, garantendo così la qualità e la sicurezza degli alimenti consegnati ai clienti. Tuttavia, l'igiene di queste borse è cruciale per prevenire contaminazioni batteriche che potrebbero compromettere la salute dei consumatori.
Rischi associati a una scarsa igiene delle borse da delivery
Uno studio condotto da Gambero Rosso ha evidenziato preoccupanti livelli di contaminazione batterica nelle borse utilizzate per le consegne a domicilio. In particolare, è stata riscontrata una carica batterica superiore a 200 unità formanti colonie per centimetro quadrato (UFC/cm²) sul fondo di una borsa apparentemente pulita utilizzata da un rider. Questo dato è significativamente più alto rispetto ai livelli accettabili in ambienti alimentari sicuri
La proliferazione di batteri nelle borse termiche può derivare da vari fattori, tra cui residui di cibo, fuoriuscite di liquidi e l'ambiente caldo-umido all'interno della borsa stessa, che favorisce la crescita microbica. Una pulizia inadeguata o infrequente delle borse aumenta il rischio di contaminazione crociata, mettendo a repentaglio la salute dei consumatori
Importanza della sanificazione regolare
Per garantire la sicurezza alimentare, è essenziale che le borse termiche vengano pulite e sanificate regolarmente. Le linee guida suggeriscono che i contenitori per il trasporto degli alimenti siano mantenuti puliti con prodotti igienizzanti, assicurando il rispetto dei requisiti di sicurezza alimentare
Utilizzo di HOCLEANY per l'igienizzazione
Un prodotto efficace per la sanificazione delle borse da delivery è HOCLEANY, una soluzione igienizzante ecologica a base di acido ipocloroso. Questo composto è noto per la sua capacità di eliminare una vasta gamma di microrganismi patogeni, tra cui batteri, virus e funghi, ed è sicuro per l'uso su superfici a contatto con gli alimenti.
Procedura consigliata per l'igienizzazione con HOCLEANY
Preparazione: Svuotare completamente la borsa, rimuovendo eventuali residui di cibo e imballaggi.
Pulizia preliminare: Utilizzare un panno umido per eliminare lo sporco visibile, come macchie di cibo o liquidi versati.
Applicazione di HOCLEANY: Spruzzare uniformemente la soluzione su tutte le superfici interne ed esterne della borsa.
Tempo di azione: Lasciare agire l'acido ipocloroso.
Asciugatura: Lasciare asciugare la borsa all'aria aperta. HOCLEANY non richiede risciacquo, facilitando così il processo di sanificazione.
Vantaggi dell'uso di HOCLEANY
Efficacia comprovata: Elimina rapidamente una vasta gamma di microrganismi patogeni.
Sicurezza: Essendo una soluzione ecologica, è sicura per l'uso su superfici a contatto con gli alimenti.
Facilità d'uso: Non richiede risciacquo, rendendo il processo di igienizzazione più semplice e veloce.
Mantenere le borse termiche pulite e sanificate è un passo fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità del cibo consegnato. L'adozione di procedure di pulizia rigorose e l'utilizzo di prodotti efficaci come HOCLEANY contribuiscono a prevenire la contaminazione degli alimenti e a proteggere la salute dei consumatori. Igiene nel food delivery con HOCLEANY!!
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